【料理教室レポ】恵みに感謝！自然をいただく料理教室が開催されました〜♪

うがみしょうら〜！amammy編集部です。
今回のフリーペーパーamammyは「自然と親しもう」というテーマでさまざまなアクティビティを紹介しています。
同時に、実際に遊んで学べるワークショップを開催！楽しくてわくわくするワークショップばかりです。

ワークショップ一覧はこちら▶︎https://amammy.jp/workshop2018

先日5月23日(日)に、amammyワークショップ第3弾として、「amammy×オ・パッキャマラドプレゼンツ♡恵みに感謝！自然をいただく料理教室」が開催されました。

当日のようすなどをレポートしていきますね〜！

教えてくれたのはこの人♪

オ・パッキャマラド
オーナーシェフ　あゆみさん。
奄美生まれ奄美そだち。いのしし年。
そんなあゆみさんは東京のブラジル料理店で腕をふるっていました。
奄美に帰島後、奄美の食材をつかったブラジル料理店「オ・パッキャマラド」をオープン。
あゆみさんの作る料理は、どこか懐かしく、優しい味。でも食べたことがないから不思議。
今回のフリーペーパーamammyのp12　[step5恵に感謝！自然をいただく絶品レシピ]　にも登場していますよ。

開催場所はここ♡

開催場所は、名瀬伊津部町にある「オ・パッキャマラド」。

当日は午前と午後の部にわかれ、開催♪雨が朝からザアザアと降るお足元の悪いなか、計22名＋ちびっこに集まっていただきました。

本当のところ、定員は20名だったのですが、キャンセル待ちだったかたにもぜひ参加してほしく、今回特別に見学枠(見学&お料理食べ放題)というものを設けました。たくさんのご応募ありがっさまりょうた〜！

新感覚に学べます♪

今回の料理教室は、少し変わっていて、普通の料理教室とは違う面白いしくみに挑戦！

まずはテーブルに並んだ

・島らっきょ
・葉だいこん
・じゃがいも
・ハンダマ
・島きゅうり
・いんげん
・ズッキーニ

7種類の食材の中から自分が知りたいレシピの野菜を2種類チョイス！
選んだ野菜それぞれにレシピが用意されており、順番ずつ教えていきます。
今回の野菜は笠利町土浜にある農園くすだファームさんの新鮮お野菜を使用しました♪

こんなかんじでカゴにピックアップ♡

今回教えていただけるレシピは、

◽️じゃがいもを使った「ポテトサラダ」
◽️島きゅうりを漬けるとおいしい！「ピクルス」
◽️インゲンによくあう「パッキャ特製　ディップソース」
◽️ズッキーニを使った「ラタトゥーユ」
◽️島らっきょの「なまりぶしのうまうまサラダ」
◽️ハンダマを使った「サラダパスタ」
◽️大根葉を使った「ふりかけ」