【報告レポ】季節の野菜を使った料理教室vol2開催しました〜

うがみしょうら〜！amammy編集部のkotoneです。

今回のフリーペーパーamammyは「自然と親しもう」というテーマでさまざまなアクティビティを紹介しています。
同時に、実際に遊んで学べるワークショップを開催！楽しくてわくわくするワークショップばかりです。

ワークショップ一覧はこちら▶︎https://amammy.jp/workshop2018

先日11月28日(水)に、amammyワークショップの「amammy×オ・パッキャマラドプレゼンツ♡季節の野菜を使った料理教室vol2」が開催されました。

今回は2回目！前回も大変公表だったので今回も開催が決定したのです。いや〜今回も充実した内容で楽しかったです！
前回のようすはこちら▶︎https://amammy.jp/cookingwsrepo

では、当日のようすなどをレポートしていきますね〜！

教えてくれたのはこの人♪

オ・パッキャマラド
オーナーシェフ　あゆみさん。
奄美生まれ奄美そだち。いのしし年。
そんなあゆみさんは東京のブラジル料理店で腕をふるっていました。

奄美に帰島後、奄美の食材をつかったブラジル料理店「オ・パッキャマラド」をオープン。
あゆみさんの作る料理は、どこか懐かしく、優しい味。でも食べたことがないから不思議。
今回のフリーペーパーamammyのp12　[step5恵に感謝！自然をいただく絶品レシピ]　にも登場していますよ。

開催場所はここ♡

開催場所は、名瀬伊津部町にある「オ・パッキャマラド」。

当日は午前と午後の部にわかれ開催。計14名の方に集まっていただきました♪

なかには赤ちゃんを抱っこしながら参加された2名のママさんもいらっしゃいました。(2名とも終始泣かずにとってもおりこうさんでした♡

自分の学びたい野菜をチョイス！

こちらのお野菜を使用し料理を作っていきます。
お野菜は笠利町土浜にあるくすだファームさんのお野菜。オーガニック野菜でとても美味しいんです♪

・はんだま
・フル(葉にんにく)

・バジル
・ハクサイ
・さつまいも

島野菜を代表する「はんだま」、「フル(葉にんにく)」は参加者全員で調理。そのほかのお野菜は、自分が知りたいレシピの野菜をチョイスしていただきました。

このおいしそうなお野菜が、あゆみさん考案のオリジナルレシピによって、さらにおいしいお料理変身！
◽️はんだま→　　　　「はんだまのライスサラダ」
◽️フル(葉にんにく)→ 「フルの万能ソース」
◽️バジル→　　　　　「簡単パッキャ的ガパオライス」
◽️ハクサイ→　　　　「白菜のペペロンチーノ」
◽️さつまいも→　　　「さつまいものニョッキ」