【島ママお役立ちレシピ】持ち寄りデザートレシピ

8F　島ママお役立ちレシピ　これを持っていけば間違いなし！のレシピです！

奄美は、なにかと集まりや行事の多い島。ママ会や集落の伝統行事など、いろんなシーンで喜ばれる鉄板のデザートレシピを島のママさんに伺いました！
　

マカロニかりんとう

　

【材料】

・マカロニ：60グラム
・黒砂糖：40グラム
・塩：ひとつまみ

　

【作り方】
①黒砂糖と塩を混ぜておく。
②マカロニを弱火で焦がさないように色が変わるまで炒める。
③火が通ったら①と少量の水を加え、全体的にからめる。
④冷めて砂糖が固まったら完成！
レシピ提供：パン・料理教室ボヌール講師福山友子先生
　

【ラッピングポイント】

透明の袋でテトラ(三角)包み。てっぺんにパンチで穴をあけ、リボンや麻ひも、タグを通す。

　

グラノーラチョコバー

【材料】

・グラノーラ：80g
・マシュマロ：40g
・板チョコ：3～4枚
・お好みのナッツ：30g
　

【作り方】
①ナッツ、グラノーラは砕いておく。(ナッツをフライパンで軽く炒ると香ばしい)
②マシュマロは小さく切る。
③チョコを湯煎で溶かす。

④溶けた温かいチョコに①、マシュマロの順番で入れ、油を付けておいたスプーンで手早く混ぜる。

⑤クッキングシートを敷いたバットに移し、平らになるようにギュッと敷き詰める。

⑥冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めて、細長いバーになるようにカットして完成！
レシピ提供：amammy編集部ロレンス
　

【ラッピングポイント】
かわいいワックスペーパーで1つずつキャンディ包みに。
チョコペンでデコレーションしても可愛い♪
ホワイトチョコとドライフルーツの組み合わせも◎

　

パンナコッタ

【材料】

・牛乳：300cc
・生クリーム：200cc
・バニラビーンズ　またはバニラエッセンス：少々
・黒砂糖(ざらめ)：60g
・粉ゼラチン：5g
・お湯：50cc
・ラム酒：大さじ2～3
・黒蜜(トッピング用)：お好きなだけ
　

【作り方】
①粉ゼラチンをお湯であらかじめ溶かしておく。
②牛乳、生クリーム、黒砂糖(ざらめ)、バニラビーンズを鍋に入れ温める。

③ふつふつしてきたら(沸騰させない)、火からおろし、①を入れざるでこす。

④氷水を入れたボウルを下に置き、冷ましながらゴムベラで混ぜ、ラム酒を入れる。

⑤とろみがついてきたらカップに移して冷蔵庫で2～3時間冷やす。

⑥黒蜜をかけたら完成！
レシピ提供：架空食堂kurau安田みずほさん
　

【ラッピングポイント】
スプーンにマスキングテープを貼って、かわいくアレンジ。
旗にするとかわいい。
外袋に荷札タグを使うとひと工夫効いたラッピングになります。
　

オムレット

【材料】

・卵：3個
・砂糖：70ｇ
・薄力粉：70ｇ
・バター：20ｇ
・牛乳：20ｇ

【作り方】
①卵と砂糖を電動ミキサーでよく混ぜる

②ふるった粉を入れて混ぜる　

③牛乳、溶かしバターを加えて混ぜる　
④耐熱皿にオーブンシートを引いて、お玉で流す　

⑤ふんわりラップをかけて、６００ｗで４０秒レンジにかける　
⑥冷めてから、生クリーム・カスタード・果物をはさむ　
⑦表面に粉糖をかける
レシピ提供：パン・料理教室ボヌール講師福山友子先生