奄美市名瀬の市街地にあるカレーとカフェのお店【NOMAD】。

オーナーが海外の旅で出逢った料理を再現。オーガニックカレーを中心に、フードやスイーツ、ドリンクのメニューが充実しています♡

今回は、ランチを食べにいったときに気になるものがあったのでご紹介します！

麻の炭を練りこんだ麻炭パン

ある日、日替わりのグリーンカレーを注文したらついてきた、黒っぽい色のパン。

実はこれ、麻の茎を炭にしてパンに練りこんだ「麻炭パン」なんだそうです！

炭の味ってどんなもの？？

おそるおそる一口食べてみると・・・

全然くせがなく、ほんのり甘くもちもちとした食感で美味しい！

オーナー曰く、麻炭にはデトックス効果があるそうです。

炭は、細孔という小さな穴がたくさん開いていて、それが体内の有害な科学物質や添加物などを吸着して体外に排出する作用があるらしく、麻炭は特に細孔の数が多いので、より吸着力が期待できるということです。

パンだけでなくご飯にも、麻炭が入っていてほんのり炭色。

カレーを注文すると、食べることができる麻炭パン、おすすめです！ぜひお試しを～！

子育て世代にも優しいお店♪

もうひとつ、NOMADさんのおすすめ情報は、ママさん子供連れにもやさしいお店作りをしていること。

店内には座敷があり、お子様連れでもゆったりくつろげるようになっています。

オーナー自身も子育て中のご夫婦なので、おもちゃ、絵本やバウンサーの貸し出しなど、優しいサービスも。

同じ境遇のパパやママたちと、育児の大変なところ、楽しいところなどを、共感しあえる場にしたい、と話してくれました。

*************************************

NOMADさんでは、ほかにも、ナンドイッチ、タンドリーチキンロール、マンゴーやベリーのスムージーなどなど・・・おすすめメニューが盛りだくさん！

定番メニューはチキンカレー！小麦粉を一切使わず、スパイスも手作り。炒めた玉ねぎでコクをプラスしています。

身体に優しいものを美味しく、楽しく。オーナーのこだわりがたくさん詰まった素敵なお店。ぜひ一度足を運んでみてください♪

amammy編集部です。奄美のかわいいもの、すてきなもの、おいしいものを収集中！Facebook：@amamin.jp　Instagram：shima_blog　Twitter：@sima_blog